Суші, яких ви не куштували. Неординарні рецепти зі всього світу

Сьогодні суші вважаються найпопулярнішою стравою на планеті Земля, а тому не дивно, що безліч кухарів намагаються створити цікаві, незвичайні й часто навіть відразливі їх варіанти. Замовляючи смачні суші у Львові, приділіть кілька хвилин і познайомтеся з незвичайними варіаціями цієї страви, які можна зустріти у всьому світі.

Суші з унікальними інгредієнтами для гурманів

Багато хто думає, що суші створюються виключно з риби і морепродуктів. Однак це помилкове враження. Наприклад, в нігірі часто використовуються більш цікаві варіанти начинки. Зокрема, мова йде про суші басас, які створюються кухарями з міста Кумамото. Вони являють собою грудочку рису, покриту слайсами м’яса, зрізаного з гриви, живота або крупа коня.

Унікальним видом суші вважаються і натто, які складаються з ферментованої сої. Згідно з останніми дослідженнями, соя є неймовірно корисною, а тому не дивно, що в Японії її вживають усюди та додають до багатьох страв.

Практично кожна людина знає, що риба фугу смертельно небезпечна, якщо неправильно її приготувати. Однак це не зупиняє японських кухарів від приготування цього оригінального і дорогого делікатесу. Втім, шеф-кухарі в Японії досягли максимальної майстерності в приготуванні різних страв з фугу, включаючи суші, а тому вони повністю безпечні для здоров’я.

А ось так звані торісаші являють собою шматочок рису, а також невеликий шматок сирого курячого філе. Їсти це, звичайно ж, абсолютно безпечно, правда, такий делікатес навряд чи припаде до смаку поціновувачам більш класичних і звичних страв.

Цікаво, що у Токіо є невеликий заклад, який на честь свого відкриття пропонував гостям спробувати класичні суші з водоростями і Кіт-Катом. Подавали всього кілька варіантів: малиновий, з легким присмаком тунця, з сиром марскарпоне, що нагадував вугор, а також з пудингом з гарбуза.

Мабуть, найбільш незвичайним видом суші є, все ж, одна з найдорожчих страв, яку готують на Філіппінах. Складається вона з харчового золота, а також великих, африканських діамантів, загальна вага яких перевищує 20 карат.

Цікавий декор та оздоблення азіатської кухні

Багато шеф-кухарів воліють створювати щось оригінальне, а тому не дивно, що можна зустріти в світі й такі оригінальні суші, як розмальовані. Їх відносять до арт-їжі, оскільки їх внутрішня частина з начинкою схожа на різні малюнки – від простих тварин і рослин, до більш цікавих варіантів у вигляді маски Дарта Вейдера або Пікачу.

Ще одним кулінарним досягненням стали райдужні суші. Ефект переливів всіх кольорів досягається за допомогою харчових барвників, в яких маринується рис і кожна його окремо взята грудочка.

Мабуть, найбільш милими суші з цього списку можна назвати страву у вигляді риб. Вони являють собою справжній витвір мистецтва, створений з рису і морепродуктів. Верхня частина грудки рису покривається шматочками м’яса і риби, які за допомогою вмілих рук кухаря перетворюються на справжнісіньких, різнокольорових рибок Кої.